"Cà phê nguyên chất pha máy chỉ mới phổ biến khoảng 10 năm trở lại đây. Hàm lượng caffeine cao nên người chưa quen dễ bị xây xẩm, choáng váng, thậm chí tiêu chảy do cơ thể không dung nạp.
Vị của cà phê nguyên chất thực sự không dễ uống, không phù hợp với số đông.
Tôi là người kinh doanh quán cà phê, và lượng khách uống cà phê nguyên chất pha máy chỉ chiếm khoảng 5-10% so với cà phê truyền thống. Nhiều khách hàng lần đầu uống một ly cà phê nguyên chất và không có lần thứ hai.
Việc rập khuôn, chỉ bán và buộc khách hàng uống cà phê nguyên chất pha máy là một sai lầm ngay từ đầu, thay vì để khách hàng có nhiều sự lựa chọn.
Tình hình hiện nay, cứ vài trăm mét có chục quán cà phê thì ế là chuyện đương nhiên. Thực ra, lượng khách uống cà phê không tăng lên hay giảm đi, mà chỉ chuyển từ quán này sang quán khác. Nhiều người cả đời còn chưa từng bước chân vào quán cà phê.
Nếu ai có ý định khởi nghiệp kinh doanh cà phê mà không có mặt bằng sẵn của gia đình, tôi khuyên thật lòng: nếu vốn không lớn để bù lỗ, hãy chọn ngành khác".
Độc giả nickname lttanh2024 bình luận như trên, cho rằng nhiều người sau khi quen uống cà phê bột xay sẵn, chuyển qua uống cà phê pha máy sẽ bị say caffein, từ đó sợ và không uống được. Bình luận này được viết sau bài 'Hạ giá cà phê pha máy xuống 10 nghìn nhưng không ai chịu uống'.
Bài viết trước, tác giả cho rằng có nhiều cách pha cà phê, tùy gu của từng người. Một số độc giả cho rằng họ chuộng cà phê pha máy vì trực tiếp thấy người bán xay cà phê hạt nên yên tâm về chất lượng.
Bên cạnh đó, một số độc giả chia sẻ rằng uống cà phê pha máy dễ bị say nên nhiều người không chuộng. Độc giả phutungdaiquang: "Một số nguyên nhân khiến nhiều người vẫn uống cà phê pha phin. Thứ nhất, họ đã uống loại cà phê ấy rất lâu rồi, hương vị của nó đậm đặc (do nguyên liệu) và lượng cà phê trong mỗi ly khá ít, nên dù có uống 3-4 ly mỗi ngày cũng thấy bình thường.
Nhưng nếu họ uống một ly cà phê pha máy thì hôm đó cơ thể sẽ chao đảo, lừ đừ suốt cả ngày, tối về không ngủ được và từ đó sinh ra cảm giác sợ hãi.
Thực chất, đó là lần đầu tiên họ uống đúng cà phê nguyên chất, còn trước giờ chỉ uống thứ 'giống cà phê' mà thôi".
Thành Đô tổng hợp