Trả lời:
Uống nước cốt chanh buổi sáng mang lại lợi ích cho sức khỏe nếu dùng đúng cách và đúng người. Nước cốt chanh pha loãng với nước ấm 40-50 độ C, không đường, có thể giúp kích thích nhẹ hệ tiêu hoá sau giấc ngủ, cung cấp nước, vitamin C, hỗ trợ tăng đề kháng, làm dịu cảm giác nặng bụng, buồn nôn nhẹ. Tuy nhiên, bạn không nên uống khi bản thân bị viêm loét dạ dày, trào ngược nặng, đang trong tình trạng thể hàn, lạnh bụng, tiêu chảy hoặc dùng chanh quá chua, không pha loãng, uống khi bụng quá đói.
Trong khoa học giảm cân, chanh không "đốt mỡ", nhưng acid citric và vitamin C có thể hỗ trợ trao đổi chất nhẹ. Nếu kết hợp ăn uống khoa học, uống nước chanh ấm có thể giúp hỗ trợ giảm cân gián tiếp nhờ tạo cảm giác tỉnh táo, giảm thèm ăn. Ngoài ra, không có bằng chứng cho thấy chanh "giải độc gan" hay "thanh lọc cơ thể". Cơ thể có sẵn cơ chế thanh lọc, uống nước cốt chanh chỉ hỗ trợ nhẹ nếu kết hợp cùng chế độ ăn lành mạnh.
Nhìn chung, chanh rất tốt nếu biết dùng đúng cách, cần chọn cách uống, lượng uống và thời điểm cá nhân hóa tùy mỗi người, nhất là những đối tượng có vấn đề dạ dày, trào ngược. Bạn có thể tham khảo cách uống như sau: Dùng 1/4–1/2 quả chanh, pha loãng với 25-300 ml nước ấm khoảng 40 độ C, mật ong nguyên chất hoặc gừng lát mỏng tùy cơ địa, uống sau khi đánh răng, sau 1-2 ngụm nước lọc, để giảm kích ứng dạ dày; không nên uống quá đặc. Người có dạ dày yếu nên uống sau khi ăn nhẹ hoặc đổi sang nước gừng ấm.
Quan trọng chanh chỉ là một phần nhỏ trong bức tranh về dinh dưỡng, và dinh dưỡng chỉ là một trụ cột trong tổng thể lối sống lành mạnh. Vì vậy, không nên "thần thánh hóa" tác dụng của nước cốt chanh.
Ngoài buổi sáng, những thời điểm khác cũng có thể uống nước chanh, bao gồm: Sau bữa ăn 30 phút để hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng; uống khi mất nước, mệt mỏi để bổ sung nước; uống trước ăn nhẹ nhàng (15 phút) để kích thích tiết dịch vị. Khi ho hoặc đau họng, dùng chanh kết hợp với gừng, mật ong, giúp làm dịu cổ họng.
Bác sĩ Phan Thái TânHuấn luyện viên dinh dưỡng Homefit